新田さんちの今日のごはん（１４）

皆さん，こんばんは！

今日は午前中は陽が差してポカポカ。
でも午後からは曇りがちで，
結局ストーブを点けるハメになってしまいました。

父が外出中なので，
今日の夕食はラーメンにしました。

私のラーメンの作り方は，
「新田さんちの今日のごはん（２）」を見てみてくださいね！

今回は調味料のお話です。

我が家では，
ラーメンには，チューブ入りのショウガとにんにくが大活躍します。

ちょっと入れるだけでも風味が増しますし，
途中で入れれば，味変も出来ます。

でもチューブの調味料って，
最後まで出し切れませんよね？

「モノは大切に使え！」が我が家のモットーですので，
このチューブに残った調味料を最後まで使い切る方法がこちらです。

我が家の冷蔵庫には，
間違いなく，
チューブのショウガ・にんにく・ワサビ・からしなどが入っています。

でも置き方は何故か，
「フタが上を向いているモノ」
「フタが下を向いているモノ」
と，二種類あります。

さて，何故でしょう？

実は，
「フタが下を向いているモノ」は，
まだ使い立て，
「フタが上を向いているモノ」は，
絞りに絞り出したチューブと決めています。
勿論，最後に使った人が，その方向を守ります。

今日，
私がラーメンで使ったのは，
「フタが上を向いているモノ」
です。

「でも，絞りに絞ったモノ，だろうに？」
と思った方もいらっしゃるでしょう。

どうぞ，ご心配なく。
一食分くらいの調味料は，これで十分なのです。

先ず，
フタを取ったチューブをお尻からクルクルと丸めます。
ラーメンですから，スープがありますよね？
そのスープにチューブの口をさして，
クルクルをほどきます。
そうしますと，
スポイトの原理で，スープがチューブの中に入ります。
なるべくたくさんのスープを吸い込むのがポイントです。

吸いきったら，フタを占めて，
シャカシャカと振ります。
スープが熱いときは，フタを持って振ると良いです。

しばらく振っていると，
調味料がスープに溶けます。
それをお料理に掛けるのです。

今日はラーメンｖｓショウガのチューブでした。
ショウガの溶けたスープを，
ラーメンに戻します。
ショウガの良い香りが漂ってきます。

「いただきま～す」

うん，
ショウガが良いアクセントになった，
美味しいラーメンです。
十分，調味料としての仕事をしてくれました。

ショウガの他にも，
にんにくでも同じことが出来ますし，
ワサビは，刺身の漬けのお醤油を吸い込めば，
辛みの効いた漬けが出来ます。

からしはおでんのときに，役立ってくれます。

「モノは大切に使え！」を地で行く，
我が家の知恵です。

ちょっとセコいですかね（笑）？！

でも，
ごみの中の生ごみ部分は確実に減らせますし，
そうすれば，市営の焼却炉が長持ちするハズですので，
ＳＤＧｓにも一役買っているのかなぁ，
と，一人で納得しています。

今回はオチが無いのですが，
「主婦の知恵袋」的なお話として，
ご勘弁ください。


今回も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは，また！！

＼(^o^)／