酵素? プルーン 保存 疲れ

酵素Diet?
ダイエットに励む人たちの間でトレンドとなった「酵素ダイエット」。たんぱく質の一種であり、消化や代謝にかかわる物質の酵素を、ドリンクやサプリで摂取して代謝を上げるというダイエット法です。しかし、酵素の原料であるたんぱく質は、口から摂取しても、調理での加熱や胃酸で「失活（化学物質などの活性が失われ、反応を起こさなくなること）」してしまうそう。また、酵素ドリンクをいくら飲んでも体内ではアミノ酸に分解されてしまうため、消化酵素として再生される保証もないようです。つまり、効果のほどはきわめて怪しいとのこと。


プルーン
プルーンはビタミンとミネラルが豊富です。ビタミンB1は、りんごの約３倍、B2はオレンジの約５倍あるようです。その中でも、群を抜いてスゴイのが鉄分。プルーンの鉄分は、バナナの約１３倍、グレープフルーツの４０倍含まれているといわれています。冷え性で基礎代謝が弱っている人は摂ってみるといいです。


保存
野菜の保存方法
寒い時期は野菜は新聞紙で包んで、屋外に出しておいても十分保存できます。ビニールに入れておくと中の余分な水分で腐りやすくなりますが、1本ずつ包めばそれは防げます。新聞紙を軽く水で湿らせてから包めば、鮮度も落ちずに傷み方も遅くなります。新聞紙が乾いたときは霧吹きなどで湿らせればより長持ちします。


疲れ
疲れている期間が続くと慢性疲労となってしまいます。炭水化物は、運動するためのエネルギーとなりますが、過剰摂取は体にとって負担になるだけ。酸化の原因でもある糖質が、疲労させる原因です。ダイエット中も、カロリー以内と思って炭水化物ばかりとっていると、疲れやすくなります。