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鬱 玉葱 雑学
2012年01月31日 09:27
世の中で1番多い悩みは心の悩みが多いようです。そこで鬱病に効く食材↓
DHA(ドコサヘキサン酸)が効果が有ります。DHAは鯖や鮭、鰯、鮪等の魚に豊富に含まれています。魚を食べるのが1番良いみたいなのですが、その他食材としてはレバー、モロヘイヤ、春菊、ほうれん草、豆、アスパラガス、グリーンピース、ブロッコリ、アボカド、ピーナッツ、オレンジビール酵母、ナッツ、トマト、バナナ、小麦胚芽、オーツ麦、胚芽米、じゃが芋、肉、まだまだ沢山有ると思いますが、結構ありますね(今回並べるだけにしました)
玉葱で涙を流さずにすむ方法
玉葱を切る時、涙が出てたまりません。原因は玉葱に含まれる硫化アリルという成分です。硫化アリルには温度が高いほど蒸発しやすいという性質があるので、料理の前に冷蔵庫でタマネギを冷やしておくと硫化アリルの蒸発を抑えられ、目への刺激が少なくなります。又、硫化アリルは水に溶けるので、包丁を濡らすと、包丁についた水分に硫化アリルがとけ出し、その分空気中に出る量を減らすことができます
サランラップはもともと兵士の水虫防止用
太平洋戦争時、蚊の防止、兵士の水虫防止用の靴の中敷き、銃・弾丸の湿り防止用の包装フィルムとして使われ、戦後はナチュラルチーズの包装に使われていたそうです
このデジログへのコメント
阿木さん:有難うございます
玉葱は目が痛くなりますね。じわっと痛みとともに涙が
サランラップでどうやって蚊を防いだのかな
ヨッシーさん:ラップだからピッとはってそのままブロックしたのかも
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