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ナスと鶏肉のデミグラスソース煮込み！
2022年09月19日 08:32
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すみません、割引の鶏肉をお得に買ってきてしまいまいましたので『餅巾着』は後回しになり。
冷蔵庫に残っていたナス（２個）を使ってなにかできるものは無いかなぁ～と検索してみましたらありました、デミグラスソースを絡めた料理。片栗粉をまぶした鶏肉に焼き目をつけたら一旦バットに出し、ナスを炒めてしんなりしたら鶏肉を戻し、ほぼ黄金比率の調味料（少し甘めにして）に水を少し加えて煮込み、最後にデミグラスソースを追加。初めてにしてはいい具合にできました。ビールやワインにも合いそうだし、案外ボリュームが出るのでお得感じゅうぶん。少しだけおつまみにして、残りはタッパーで冷蔵庫へ。朝少しそのままいただきましたが、冷えたままでもじゅうぶん美味しい感じ。これはイイです。
ゆかりさんのレシピ動画を参考に甘辛煮に、そこへ残りの Heinz のデミグラスソースを追加！
https://www.youtube.com/watch?v=5G-lKLIGt74
追伸
やはりバイトは今晩になりました。割とゆっくり眼なので夕方まで休養します。雨がざぁ～ときたり止んだり。今後の様子が気になりますね。
このウラログへのコメント
デミグラスソース、便利ですね
うちでは、トマトをちょい足しして肉料理などに使います
今日はお買い物が面倒だから、お豆腐やピーマンなど、冷蔵庫にあるもので何か作ります
> うめきちさん
デミグラス缶とかトマト缶とか、今まであまり使えてなかったものを今年はいろいろチャレンジしてみてだいぶん調理の幅も広がりました。デジのフレンドさん達には感謝致しております (^_^)
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