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玄米茶の飲み方
2010年11月22日 23:33
嗜好品シリーズ
お茶編
今日は玄米茶♪
と、その前に。
寒い冬が来て、温かいものが
とても美味しい季節になりましたね。
でも、そんな寒い季節ではなく
真夏の暑い時期についてです。
暑い時でも、僕はお茶をがぶがぶのみますが、
じゃあ、蕎麦やうどんはどうですか？
みなさんは、暑い時期には
やっぱり‘ざる’派ですか？
それとも、温かいもので？
僕は、温かいものでいっちゃいます♪
滝のような汗がでてもお構いなしですｗ
さて、本題。
玄米茶って？
玄米茶は、蒸してから釜とかで炒った米を
番茶などに半々で混ぜたものになります。
なので、材料としては、お茶以外にも
米が使われているんですね。
あの独特な、おせんべいが焦げたような香りも
お米が混ざっているんだから、当然ですよね。
玄米茶の発祥は
どうやら大正時代の末頃に
京都祇園四条にある蓬莱堂さんが考案した
蓬莱番茶がその始まりだそうです。
（色々諸説はあるとはおもうんだけどね）
ちなみに、そのお店、行きました♪
普通に、アーケードの商店街の通りにありました。
でも、雰囲気はすっごく古いかんじ。
みててわくわくしますね。
古いの、大好きなんですよ♪
みなさん、好きですか？
さて、淹れ方です。
淹れ方は、ほうじ茶と同じなんですが、、、
書きましょうか。
はい！
茶葉：15g（5人分）と多め
湯量：650g
湯温：100℃（香りを出すため、熱湯で♪）
時間：30s
土瓶か、急須であっついのを淹れましょう♪
きょうはここまでー♪
写真は厳島神社内の
五重塔ー。
いろんなところにあるよね。
このデジログへのコメント
好きな物勧めるのはいいけど押しつけは×だね
常識はいい意味で破られる物でもあると言われてますね
> 志穂☆さん
玄米茶は、とても飲みやすいですからね♪
よく抹茶とかが混ざってますし、
特に冷たい玄米茶とか、凄くいいですよね。
うん、暑い日に暑いものだから
よりおいしいんですよね♪
> なな♪さん
好きになってもらうために、
いろいろ、すすめたり、話をするのはいいけどね♪
常識を打ち破った先に、
色んなアイディアが生まれてきた、
歴史はその繰り返しかなぁ。
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