番茶の飲み方

どんどん寒くなってきましたね。
うー、寒い。。。

今日も嗜好品もの。
今日は番茶。

と、その前に。

帰ってくるとき、以前
路上バンドをやっていた場所で
（路上のバンドは、別のデジログで書いたよ♪）
今日は「ちんどんや」がいました。

おお、珍しい。
レアなものが見れた♪

なんの宣伝だろう？
パチンコかな？
そう思ってみてみると･･･。

パブ

でした。
そういえば、何人かの女性が
ティッシュ配ってたなぁ。

ちんどんや、みなさん、
ここ最近見ましたか？


さて、本題。

番茶って？

番茶も緑茶の一種です。

煎茶が、4、5月の葉がやわらかい内に
摘んで作られたものなのに対し、
番茶は8、9月とか葉が硬くなった頃、
つまり、質が下がった頃の茶葉が使われます。
（茶は柔らかいほうがいいんですよ）

ここで、あれ？って思った方。

お茶は、何回でも摘めるの？
そう思った方。
するどい♪

そう、お茶は、
1年に3～4回摘むことが出来ます。

そして、1回目に摘まれたものを「一番茶」
2回目に摘んだものを「二番茶」（一番茶から大体50日後）
3回目、4回目･･･「三番茶」「四番茶」

よく1杯目を「一番茶」って言ったりしますけど
それは正しくないんですね～。

話は戻って。

昔、京都の宇治の抹茶が「当初の茶」「本茶」
と呼ばれて高級だったのに対し
番茶は庶民のお茶として扱われていました。

京都の抹茶を飲みたい！っていう江戸とかの
一般人が、気分を味わおうと
質がちょっと下がった
庶民向けの安い番茶を飲むようになったんですね。

それじゃあ、番茶はさっきの何番茶なの？

大体、「三番茶」以降に当たります。
もしくは、一番茶を摘んだ後に行う、不要な枝を刈る
「整枝（摘採面を均（なら）すこと）」したときに
刈り取られたものを使用することもあります。


昨日書いたほうじ茶と
同一のものとして扱われることもありますが
原料として番茶が使われるだけで
ほうじ茶とは違いますよ。

番茶の味としては、茎が多かったりするかな。
渋みを感じることが多いから、渋いの好きな人は
番茶がいいかも。

あと、水分補給は、番茶はOK
玉露はもちろん、煎茶も実はだめなのだよー。
まー、飲んでもいいけどね。

さて、淹れ方です。

とはいえ、淹れ方は、ほうじ茶と同じです。
なので、今日は省略^^
昨日のデジログ見てくださいね。


さて、写真は厳島神社のある島を
探索していた時のもの。
結構、民家多かったなぁ。
あと、電柱が無かったよ。