黒茶の飲み方

どこまでやろうかと思っている
嗜好品の飲み方第5段。

世界6大茶の一つ。
緑茶、紅茶、青茶、黄茶、白茶、黒茶。
（花茶を加えて、7大茶とも）

今日は黒茶。

黒茶ってなに？

おそらく、身近にはあまり
馴染みがないとは思います。

正体は、カビや酵母菌、乳酸菌、バクテリア
といったもので
茶葉を発酵したものになります。

そんなんつけて平気なの？
平気です^^
（ヨーロッパにもチーズとかあるでしょ？^^）

日本で作られている有名どころとしては
・徳島県「阿波番茶」
・高知県「土佐碁石茶」
・愛媛県「石鎚黒茶」
・岡山県「美作番茶」
・富山県「富山の黒茶（バタバタ茶）」

四国がおおいね。
区分で言うと「後発酵茶」と呼ばれます。

昨日までのをまとめると
緑茶：不発酵茶
紅茶：発酵茶
青茶：半発酵茶
黒茶：後発酵茶

黒茶は紅茶、青茶と違って
酵素を使って発酵しているわけじゃないので
不発酵茶、緑茶と同じ仲間に分類されることもあります。

ちなみに、黒ウーロン茶とかありますが
あれは黒茶ではなく
昨日のデジログで言うと「青茶」になります。

せっかくなので、飲み方を。

ユニークな碁石茶について
これは、4～5cmの「ごろっ」とした
かたまりになっています。

この1かけらをカップにいれて
お湯を注ぐだけ。

なんと10杯はかるく飲めます♪

塩を加えて飲むと
風邪にも効果的です。

風邪を引いたら、お試しあれ。

ちなみに、これらは通販で取り寄せることができます。
便利だねぇ。


今日の写真は
印旛沼での卒論実習時の近くの川。
木が並んでたので、なんか、撮ってみました。