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ジャガイモとリンゴ？

2009年06月16日 01:47

ジャガイモの芽には毒があるとよく言いますが、これはソラニンとアルカロイドが入っているからです。

ソラニンは人間の消化器や神経系に異常を起こし死ぬこともある猛毒です。

芽だけ取り除けば大丈夫です。掘ったばかりのジャガイモの芽は三ヶ月すぎあたりから発芽が始まります。

これが始まってからリンゴを一緒に置いておくと芽の成長を抑えられます。

これはリンゴからでるエチレンガスによるもの、リンゴ一個でなんと１０ＫＧのジャガイモの芽の発育を抑えられます。
しかし発芽が始まる前だと成長を促進してしまうのでお気をつけて・・・(不思議よね～)