寝る前に、酒粕甘酒で、グッスリ

原料が酒粕と米麹の２種類の甘酒の違い。
　
　
（１）酒粕の甘酒：
日本酒を作る際に絞った残りかすが酒粕。
安く手に入るがアルコールが含まれるため、酒に弱い人や子どもが飲む時は注意が必要。
　
　
（２）米麹の甘酒：
お米に麹という菌を混ぜて作ったものが米麹。
アルコールは含まれていない。作るのに手間がかかるので高価。
　
　
この２つは、それぞれ次のように健康効果が違う。
　
　
　
【睡眠の質が向上】
　
　
杏林大学の古賀良彦教授が、良質の睡眠のために勧めるの
酒粕の甘酒だ。
酒粕には清酒酵母が豊富に含まれている。
清酒酵母には、深い眠りを誘う脳内物質の「アデノシン」を活性化させる働きがあるという。
　
　

「清酒酵母を摂（と）ると、
質の良い睡眠が１０～２０％増えるという研究があります。
清酒酵母は日本酒にも多少入っていますが、絞りかすに多く残るため、

深く眠りたい人は、甘酒を飲むのが最適ということになります」
　
寝る１～２時間前にコップ１杯（２００cc）を目安に飲むといいそうだ。
　
　　
【血圧を下げる】
　
　
東京女子医科大学の市原淳弘教授が、血圧の高い人に勧めるのが、
米麹の甘酒だ。
「ペプチド」という血圧の上昇を抑える成分が米麹に含まれている。
　

「ただし、甘酒を飲んだら急に血圧が下がるわけではありません。
個人差がありますが。効果が出てくるのは早い人で３か月、
遅い人で半年かかります。
高血圧は様々な原因が混ざり合うので、甘酒ばかり飲んで完治を期待するのは難しい。
甘酒１杯は６５キロカロリーありますから、飲み過ぎも禁物です」
　

　
そこで、甘酒にショウガをプラスすることを勧めるのが、「イシハラクリニック」副院長の石原新菜医師だ。
　
　
血圧を下げる目的なら、１日の活動を始める朝に米麹の甘酒を飲むとよい。
米麹の甘酒は常温か冷やして飲むこと。
米麹の成分は高温に弱く、熱で壊れてしまうからだ。
　
　　
【腸内細菌を改善、便秘解消効果も】
　
「おおたけ消化器内科クリニック」の大竹真一郎院長は、
米麹の甘酒を飲むと腸内の善玉菌が増え、免疫機能を高める効果が期待できると語った。
　

「実は、体の免疫細胞の６０％は腸に集まっています。
腸内の免疫細胞を活性化させるには、
腸内の善玉菌を増やすことです。
米麹自体が善玉菌なのです。
甘酒はブドウ糖などの栄養素が豊富で、善玉菌のエサになります。
腸内環境が改善されれば、便通もよくなり、体温が上がり冷えの解消にもつながります」
　

まずは、1週間継続して飲むことがオススメだという。