進化の過程の記録

ダム成分を補給した翌日は、真面目に仕事です。
そして、バイキングを食べた翌日は、真面目に低糖質生活です。

炊飯器でまた作りました。
膨らみをよくするためにヨーグルトを入れてありますが、チーズは入れずに作ってみました。
焼き上がりは、見た目はいい感じです。
チーズは入ってないけど、甘さが均一になったのでマメくさくもなく、味もまあまあ。
プレーンなパウンドケーキ、という感じです。

炊飯器バージョンは、余ったら冷凍ができます。
そして解凍しても味が変わらないし、凍ったまま食べてもアイスっぽくておいしく食べられるのです。
いろいろと融通が利きますね。
釜に入れてほったらかしておけば出来上がるのもありがたいです。

私、少しずつ進化している、と思います。
糖質オフアドバイザー有資格者としての自覚が出てきたんでしょうか←何を偉そうに。
でも、資格を取ると心構えが変わる、というのはありますね。
転勤族に必須の荷造りと荷解きがマジで苦手だったのに、整理収納アドバイザー2級に合格したら、なんかノリノリでできるようになったし…相変わらずそんなに得意ではないけど。

まあ、低糖質ライフは適度に続けます。
糖質制限だけじゃなく、お財布の制限にも効果があるので。
お調子に乗りやすい性格なので、だんだんうまく作れるようになると嬉しくなってくる、というのもあるし。
…結局、そこが一番のような気がします（汗）。