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りりさんのデジログ

一発勝負の味がしました

2021年07月19日 05:52

一発勝負の味がしました

瀬戸内海料理を久々に堪能しました。
本日の大ヒット、アナゴのお造り。

アナゴにはフグと同じく毒があり、加熱すれば大丈夫ですが、生で食べられる店は少ないです。
生で出してくれる店は相当な技術者がいる証。
ということで、めっちゃおいしかったです…ゴチです。

瀬戸内海沿岸出身だし今も住んでるので、こういう料理には比較的なじみはあるんですが、お値段を考えるとそんなにたびたび楽しむってわけには行かないですよね。
もちろんいつでも食べられる財力があればいいんですが…たまにだから、ありがたいとも言えます（笑）。

このデジログへのコメント

  • ベソ 2021年07月19日 07:14

    穴子の刺身！　食べたことない。美味しそう。そうか、毒があるんやね。知らなんだ。

  • りり 2021年07月20日 03:37

    > ベソさん

    焼き穴子や煮穴子と比べると出してくれる店は少ないですが、体験してみる価値はあります。
    味も食感も最高ですよ！

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