免疫力を増強する７つの食物！

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　原題は「Seven Foods to Eat for a Stronger Immune System」マーサ・スチュアートさんのサイトで紹介されたものを引用します。（日付は July 19, 2019 となっていました。

　Yogurt　　言わずと知れたヨーグルト　でも、ぬか漬けなどの方が大腸まで届くそうだよ！
　Hummu　フムス（ホムス）　ひよこ豆を水煮してペースト状に　イスラム圏の名物
　Sweet Potates　今日のおかずにしました、TEMPURA にて
　Mushrooms　　きのこ類
　Oatmeal　　燕麦・からす麦など　ベータ・グルテンが豊富
　Oysters　　セレニウム含有量が豊富　ロブスター、カニ（甲殻類）、貝類にも

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　で、今日私はサツマイモ・ぬか漬け・ヨーグルトをいただきました。

　ひよこ豆で思い出したのは、フランス語講座ででてきたニースの名物ソッカ（la socca）。ひよこ豆の粉をオリーブオイルでガレットにした簡単なスナックですが、とても美味しそう。これと、韓国の緑豆チヂミの「ピンデトッ」を現地で食べるのが、私の近い将来の「夢」です！　

　また明日早朝から「５日サイクル」の仕事再開！　世情はまたまた「騒然」としてきますけど、生きていかなきゃね！　頑張ります。　

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　Fermented （醗酵）やら culture（培養という方の意味）など、最近分厚い「リーダーズ英和辞典」をひもとく機会が増えました。フランス語の勉強に触発されて、英語もブラッシュアップ中！　さて、明日からもがんばるぞ！