あの世のお正月・・・・

・・・といわれてもピンとこないですよね。

沖縄では　正月が２回あります。

１回目は勿論１月１日　いわゆる元旦ですね。

２回目は　旧暦の１月１日　

　この日はうみんちゅの多い地域は今でも盛大に旧の正月を祝いま

　す。

そして、今日（旧暦１月１６日）が「あの世のお正月」なのです。

ご先祖様のお正月ですね。（正月が３回ですね　　笑）

県内各地で墓参りや仏壇に酒やごちそうを供え先祖を供養します。

沖縄本島よりも、宮古島、石垣島、久米島、粟国島など離島地域で

盛んのようです。


私は移住者ですから、ほとんど関係ないですが、

妻が沖縄の人なので妻の実家ではしっかりとやるようです。

今日は妻がお手伝いに呼ばれたので、息子２名と私との３名で

の夕食となりました。

メニューは息子達の希望で野菜たっぷりラーメンとなりました。

ラーメンだけでは物足りないので、スーパーで一目惚れした

美味しそうなカボチャを醤油とお砂糖で煮付けて添えてみました。

麺を湯がくときスープ用のお湯が少し足りずつゆの少ないラーメンに

なってしまいましたが、味は　good でしたね。（＾ｏ＾）

デザートは手作りヨーグルトに手作り苺ジャムを添えてみました。
（写真には写っていません　(>_<)　）

手作りヨーグルトは意外に簡単にできるのです。職場の女性が

作っているものから、スプーン２杯程度を分けてもらい、牛乳

に入れ混ぜ、暖かいところに半日ほどおいておくと、なんと美

味しいヨーグルトができあがるのです。

できあがったヨーグルトから再びスプーン２，３倍程度とり、次の

牛乳に入れると再び美味しいヨーグルトができあがるのです。

上手くやるとず～と食べ続けることができそうですね。