手作り焼豚丼と油そば、、、どうよ？

リモート勤務になって、、、料理がめちゃめちゃ楽しくなってるんだけど。
仕事してる時間も料理の煮込む時間に使えるとか、、最高かよ？(笑)

さて、今日のメニューは手作り焼豚丼と油そば。

これはね。。ほんっとうまかった！

まずは焼豚。
今回は豚バラブロックを使ったんだ。
圧力鍋に醤油、みりん、酒、生姜、長ネギの青いとこ入れて20分煮ます。
フタが開いたら、さらに水分を飛ばして煮て照りが出たら完成よ。
意外と簡単だった(笑)
ちょっと面倒だったのが、、、、白髪ネギって言うね。。。
ネギの白い部分を開いて、千切りして、、氷水に浸けて、、、
ニギニギニギしてると、、クルンてしてくるんだけど、とにかく氷水が冷たい(笑)

次は油そば。
これはね。5分でできた割に、どこの油そばより旨かった！！

ソースは食酢とごま油、オイスターソース、砂糖を混ぜるだけ笑
そこに豚肉を塩こしょうしてニンニクで炒めたものをまぜて、
焼きそばの麺(単に安かったから笑）お湯で2，3分ゆでて、、
市販のシナチクと海苔をトッピングしたらできあがり笑