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ラタトゥーユ風のオイル煮が美味しい。

2009年10月13日 08:11

ちょいとオイル煮が美味しいと、思いました。
「揚げる」では無くてオリーブオイルで煮る訳で、悪くない調理法であるようです。

画像は先日のサンマのオイル煮の油で茄子や人参等の野菜を炊きました。
ポン酢で美味しくいただきました。

このデジログへのコメント

欅 2009年10月14日 06:40

Re:みんとさん(*^。^*)実は九日の日に作り食べたのでした。
十日の日は茄子と茸のペンネで、イタリア系宮城県人の本領発揮しましたぁ～っ!(笑)
バージンオイルは美味いです(*^_^*)

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