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3分ｸｯｷﾝｸﾞ18　魚のロースト

2009年01月18日 00:14

久々の料理Upです。

自宅です＾＾　明日からまた数日留守にするので、妻の為に。
美容院から戻ったらすぐに食べられるように準備しました。

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鉄人シェフ達の簡単料理レシピ「切り身魚のソラマメロースト」

KIHACHIオーナーシェフ熊谷喜八さんです

切り身魚　　今日はさわらにしました

ソラマメのパン粉　（ソラマメないので冷凍の枝豆）

１．まめ、エシャレット、ハム、マッシュルームをみじん切りに。
マッシュルームはバターで軽く炒めておく

２．魚の両面に塩コショウして、粉をまぶしオリーブオイルで焼く

３．魚に１を乗せて、オリーブオイルをたっぷりかけてオーブントースターで５，６分焼く

４．いんげん、しいたけなど粉をまぶして軽く揚げ、油を切って塩コショウ

５．オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を温め魚と野菜にかけて香りつけ

＊オリーブオイルといえども、油濃くなるので５は魚にのみにしました。　代わりにマジックソルトとレモンで　

キンキンに冷した白ワインとよくあって、妻大絶賛。

お皿は先日書いた、ウェッジウッドです。

このデジログへのコメント

みゅ～★ 2009年01月18日 01:09

！Σ（￣□￣；夜中なのにお腹すいてきた…いぃ旦那さんだなぁ（涙）みゅにも作ってね（笑）
ナオ 2009年01月18日 07:47

ほんと女性に尽くしますよねぇ。奥様にとって自慢の旦那様でしょうね＾＾
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年01月18日 08:07

> みゅ～★さんありがとう
そう言っていただけるとうれしいです。　鉄人レシピまたやります！
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年01月18日 08:08

> ナオさんありがとう
ご存知の通り＾＾普段悪いことばかりしてますのでせめてもの罪滅ぼしです。
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年01月18日 19:32

> ピ―スさんありがとう
いやー、そこまで褒めていただけると乗っちゃうなぁ。　表の料理増やさないと。ウラはあればっかりですからね・・
マホ 2009年01月20日 12:51

優しいんやね＾＾マホもそんな旦那さん欲しい！
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年01月20日 23:11

> マホさんありがとう
普段悪いことしてるのでね・・・長いことセックスもしてあげてないし。　せめてこのくらいはね。