- 名前
- 欅
- 性別
- ♂
- 年齢
- 68歳
- 住所
- 宮城
- 自己紹介
- 林住期をむかえ黄昏れた日々・・・ 酒と食、繪画や陶器等々、自分を反芻しながら、ちょい...
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欅さんの07月のデジログ一覧
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2008年07月31日 12:07
昨日の休みは、外に出て徘徊。 一日中澄みきった・・・まるで秋になってしまうのかとも思われる涼しさでありました。 帰宅後の晩酌は酒に冷奴、薬味に戴きものの調味醤油をかけて・・・辛味が効いて美味。 ... 続きを読む
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2008年07月29日 16:30
今日は起きてからも、ずっと晴れわたっている仙台地方です。 風があって心地よい夏の日となりました。 そこで「夏の冷製パスタ」を作る事にしました。実は深夜に他のログを徘徊していると載っていたので食べ... 続きを読む
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2008年07月28日 17:20
先日の事でありますが、魚肉ソーセージを炒めて食べました。 欅の年代では、鯨の肉とともに懐かしの味覚であります。 結構これが好物で、塩、胡椒を利かせて炒めるだけです。 魚肉ソーセージと言っても円筒... 続きを読む
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2008年07月27日 17:11
昼にゴーヤーを使ってチャンプルー風に・・・豆腐、玉子と炒めあわせてですね作って食べました。 もやしのナムル、ゴーヤーのお浸しと残り野菜は小鉢物にしました。 ※修正加筆・・・沖縄出身の方からメール... 続きを読む
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2008年07月26日 18:16
土用に入っても鰻を好まない欅は、穴子を使って「夏の寿司」を作りました。 干し椎茸の戻し汁で牛蒡と蓮根、油揚げともどした椎茸を甘辛く炊き、酢飯と合わせてから穴子、刻んだ甘酢生姜を混ぜ込みました。 ... 続きを読む
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2008年07月23日 11:34
昨日が二十四節気の「大暑」でしたが、梅雨の戻りのような天気でありました。 明けて今日は一転「盛夏」でありまして・・・「暑い!」 そんなときは、仙台が発祥の地とされる「冷し中華」ですね。 ても手間... 続きを読む
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2008年07月19日 15:43
仙台でも随分と暑くなりました。 そこで夏の定番の「タイ風カレー」を作りました。 カレーペーストはイエロー、グリーン、レッドと三種ありましたが本日はイエローです。 大蒜、生姜の香りをだした油で茄子... 続きを読む
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2008年07月18日 17:17
仙台でも「夕立に雷」 これは梅雨があける兆しでしょうかね。 ザーッと降って、雷ゴロゴロ・・・そして歳時記通りの見事な梅雨明けと、 なってほしいものです。 続きを読む
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2008年07月17日 11:50
「どんどん焼き」についての問い合わせが多かったので、補足説明を致しますとですね。 基本的には「お好み焼き」のシンプルな状態なのです。 欅の知る限りでは、具材はキャべツの微塵切りの他には紅生姜であ... 続きを読む
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2008年07月16日 15:50
数日前から「どんどん焼き」が食べたかったのです。 午後から目覚めて、珍しく空腹感があったので、厨房に入りキャベツを粗微塵に刻み、小麦粉、卵、水にほんだし(顆粒)を混ぜ合わせ、フライパンで焼きまし... 続きを読む
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2008年07月15日 17:11
炒り豆腐のコメントのやり取りから、なんだか試したくなりまして、炒り豆腐の第三弾はカレー味を早朝から作ってみました。 牛蒡、人参、隠元と冷凍の小海老を刻み炒めてから、豆腐三丁、コーン缶を放りこみグ... 続きを読む
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2008年07月13日 17:40
今朝６時ころの画像ですが、朝から日射しも強く「夏の緑だなぁ～っ」て感じた欅であります。 デジログの場合、日付の修正が不能と言う弱点があって、ログを書き込む時間が無かったので「書きかけ」として置き... 続きを読む
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2008年07月12日 13:09
炒り豆腐を作りました。 6/26のログにも「炒り豆腐」を載せましたが、本日は「白作り」です。 ごま油で細かく刻んだ牛蒡、人参、インゲン、干し椎茸を炒め油揚げを追加、水切りした豆腐を加えて崩しなが... 続きを読む
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2008年07月10日 09:12
昔からの我が家の定番メニューです。 中華鍋に胡麻油を入れて大蒜と唐辛子を加熱してから、切った胡瓜を放り込み油が回ったら砂糖、黒酢、醤油、ナンブラ、水を加えます。 ひと煮立ちさせたら放置して室温ま... 続きを読む
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2008年07月09日 14:43
亘理の方から採りたての胡瓜をたくさん戴きました。 ちょいと不揃いさが食味をそそります。 さっそく糠床に放りこんで一日。 糠床は冷蔵庫に入れているので、一日でちょうど浅漬けのようです。 なんだか夏... 続きを読む
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2008年07月08日 18:29
昨夜は遅くまで仕事をしたせいか、デロデロになり帰宅「大爆睡!!」起きて更に「うたたね」と・・・「寝て曜日」となっちゃいました。 さてと今夜はどうしようか・・・。 昨日、自動車免許の更新に行ってき... 続きを読む
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2008年07月07日 04:24
朝の北環状線を車で走ると、朝靄に出くわす 行く先が白く覆われていて、先をいく車のテールランプが幽かにみえる はたしてこの靄に向かって、車を走らせるのか・・・ 否、おのれを見つめろ 既にその中に入... 続きを読む
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2008年07月04日 14:46
麺類と言うのは食べ慣れないと、ちょいと違和感を感じるのではないだろうか。 関東の人が東北の蕎麦を食べる時とか・・・欅は関東の蕎麦では物足りなく感じてしまうし、福岡のラーメンや讃岐うどんも初めて食... 続きを読む
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2008年07月03日 14:53
厨房に入り、冷蔵庫の中の整理がてら芽ヒジキを大量に炊きました。 油揚げ、人参、凍り豆腐、筍、干椎茸、きくらげを、細かく細かく刻んで炊きました。 豆の缶詰も入れちゃって・・・なんだか普段はごちゃご... 続きを読む
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2008年07月02日 15:46
昨日からの画像は東二番町通り沿い、青葉通りと南町通りの間にある「ハリストス教会」の写真です。 その向かいの小学校に大昔に、欅は通ってました。 その時代から既にある建物ですが、仙台ではこのような建... 続きを読む
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2008年07月01日 16:42
今年も半年が過ぎて・・・早いものです。 今日は爆睡して寝過ごしました、ログの書き込みは、またのちほどに・・・。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ きょうは九時間の爆睡でした。 その... 続きを読む
