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さびしいね。。。。。。大好きなのに。。。。

2013年07月02日 20:06

さびしいね。。。。。。大好きなのに。。。。

関東

梅雨の中休みなのか

空梅雨なのか

降らない雨



これは 夏が心配。。。。











ニホンウナギの稚魚価格高騰が止まらない。。。。。。




その影響で

文化人らに愛されてきた鎌倉の名店「浅羽屋」が

仕入れ値の上昇にともなう客足の減少などを理由に看板を下げ

神田の老舗が閉店

うなぎ屋の閉店が全国的に相次いでいる



客離れのもう一つの要因としては

価格が高騰するニホンウナギジャポニカ種)を尻目に

アメリカ産やマダガスカル産など

稚魚の種類が異なるいわゆる「異種ウナギ」がスーパー外食チェーンを中心に出回り

うなぎ」自体は安く食べられるようになった


国産のニホンウナギにこだわって取り扱ううなぎ屋は二重苦を背負った形







伝統の秘伝ダレ 絶妙な焼き加減 口の中に入れると 。。。。。

もう食べれなくなっていくのでしょうか??


いくら安くても

すじばって 味も素っ気も無い うなぎは いらん

このデジログへのコメント

  • ゆうら 2013年07月02日 21:12

    「昔はウナギという旨いものがあってのぅ・・・」
    なんて言うようになっちゃうんでしょうかねぇ。

  • habatake 2013年07月02日 22:28

    > ゆうらさん

    コメありがとうございます

    国産のニホンウナギにこだわった うなぎ屋さんは 残念な事になるかもしれませんが

    料亭などの割高なところでは ちゃんと残っていくでしょう?

  • habatake 2013年07月02日 22:29

    > 蕗のとうさん

    コメありがとうございます

    すごい~~

    自然 パラダイス 南国ですね!!!

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