- 名前
- ふわぽわ
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- ♀
- 年齢
- 64歳
- 住所
- 東京
- 自己紹介
- 犬猫好き。江戸時代の歴史ファンタジー小説好き。詳しくないけど落語も好き。インドア派じ...
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いかなごのクギ煮解禁！
2012年03月04日 08:49
いゃぁ～ん
o(^-^)o
いただきました
いかなごのクギ煮
春の瀬戸内の名物です
いかなご漁が解禁に
ならないと…
いただけません
p(^^)q
これから街の至る所で
クギ煮を作る
香が漂ってくるんです
(^O^)
４月の初旬まで
で…
おさしんは
実家で働いて
下さってる方からの
差し入れ。
ご主人が
漁師をなさってるので
いかなごの釜あげと
お母様手づくりの
クギ煮
もう一種類は
いかなごの漁師煮
といって
かなりの味濃いめの
佃煮だそぉです
むふっ
これだけでご飯
何杯もいけます。
クギ煮は
佃煮ですから、
保存がきくので
一年中あります。
でもね…
解禁直後の
いかなごって
柔らかいのよぉ～
奥さんっ
………
えっと…
４月近くなると
体長が大きくなるので
クギ煮に適さなくなります。
なので…
この一月が勝負。
地元がもともと
漁師さんだった人が
多いので
いつも、美味しくいただいてます。
フツーで買うと、
値段は高いし
硬いし…………
お土産でもらう方
地元民は
かったいクギ煮は
クギ煮と呼んでません。
「いかなごの佃煮」
春休みに
神戸に観光に来られる方は
土産物屋でクギ煮を
買ってはいけません
量は少ないし、高いし、固いし…
近くのスーパーに
寄ってみましょう(^O^)
お土産物屋さんの半値以下で三倍ぐらいの量の入ってるクギ煮買えます。
それに柔らかいし
さてと…
以前頼んでいた
魚屋のおばちゃん
やめちゃったから…
もう一軒の
魚屋のおばちゃんに
今年のクギ煮
頼もうかしら？
今日は市場がお休みだから…
明日以降に
頼んでみよう……
と、
考える
ふわぽわなのでした。
このデジログへのコメント
いかなごのクギ煮 数年前に送って貰ったことありました
最初いかなごって イカ加工品かと思った
時の人さん
さんです。夏は5～6㌢位になったのが釜あげされてカナゴって言います。あぶってお醤油つけて食べるの
美味～
…
こんにちは。いかなご煮この頃食べてないなー。神戸に単身赴任していた時良く食べていました。美味しい。
なださん
佃煮はもともと大阪のものだったせいかしら？
不思議と濃い味好みの東京人でも、受けはいいんですね。
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