さっ！寒いではないか・・・

昨夜からの雨で、今朝は一段と冷え込みましたね。
思わぬ寒さに、目が覚めました。
これなら曼珠沙華も花開きそう。

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日に日に気温が下がり、本来の季節に成ってきましたが
猛暑のせいで、農作物や水産物が最悪ですね～。

楽しみの秋刀魚も高止まりだし、季節の野菜も今一だし・・

先日、高原でペンションしている友人から近所で摂れたと
言って、トマトや二十日大根＋大根、南瓜を戴きましたが、
流石この夏の猛暑でもエアコン使う必要が無かった所だけに
素晴らしい出来でしたねぇ～。
オレも移住しようかなぁなんて思うのですが、冬の積雪が
半端無いので、無理！ですね・・・

大根はスライサーで○型に薄く切り、藻塩を振って暫し待て！
半透明に塩が効いたら、後はお好みで・・
私は生ハムと赤い柚胡椒でビールですね。
花カツオに冥加と貝割れ、ちっらお醤油で純米一献。

ドイツでは「大根は腎臓を洗う」って事でよく食べられます。

そうそう、大きめの拍子に切って、ごま油でさっと炒めわさび醤油でってのもありだなぁ～　(^u^)ｳﾏｳﾏ

おでんにした大根も良いけど、手早く品数多くが酒飲みの
基本なので、素材の味を楽しむ料理になりますね。

う～ん　大根まだあったっけなぁ・・どこ(･_･ )( ･_･)どこ？

しかし明日は松江に出張だ・・深酒ヾ(`◇')ダメ！

昼間から酒の話でごめんなさい＿〆（^o^;）