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仙台味噌は美味しいが...

2006年06月23日 11:42

沖縄でその味噌を溶いた汁が美味いとも思わない。その土地風土に育てられた味噌。私茨城だが仙台味噌が鼻についてきた。濃厚塩分が強すぎるのだこの土地にはもう少しマイルドな温暖な風土に根づいた味噌が合った。けんちん汁にも朝の食卓にも合った...女子もそうだろうか。

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