きんぴらごぼうの怪

怪ってなんだ？？

shi-は結構ごぼうが好き♪
安売りしてるとついつい買ってしまう。
ごぼうでよく作るのは汁モノとかきんぴらごぼうとか･･････あんまりレパートリーは多くないが(>o<)

で、年末あたりに細いごぼうが８・９本も入って１００円というのを見つけて、おっ買い上げっ★
こつこつと消費して、ワンパターンながら日々きんぴらごぼうで賞味。

しか～し。。。。。
なんで作るたびに味が微妙に違うのかねぇ＼(・д・)／
もともと甘い味付けは好きではなかったので、調味料に砂糖等の甘味料は全く使わない人だったが。最近は味覚が変わってきて、甘味料のまろやかな味を好むようになってきたようだ。
で、最近段々調理の際には砂糖も使うようになってきて。
でもね、砂糖をどれくらい入れるとぴったりな味になるのかさっぱり分からんので、とにかくテキトーにちょぼちょぼと砂糖を振り掛けてみた。（軽量スプーンという文字は私の辞書にはのってなーい♪）
初回；作成中に味見をしたときにはこんなモンかと思ったが、出来上がってみるとしょっぱかった・・・
二回目；前回よりは砂糖を多めに入れてみたものの、出来上がってみるとやっぱりしょうゆ味が強かった･･･
三回目（これで今回お買い上げのごぼうは使いきりっ★イェ）；前回よりさらに砂糖を多めに入れて、みりんも多めにいれて、しょうゆはちょっと少なめに･･･。。。おおっ！これだ！このまろやかさよ～ん・私が求めていたものは♪
三度目の正直だぁ。
しかし、入れた砂糖の量は私の許容範囲外だった･･･うーん、多い･･･まぁ、美味しいから◎

でもねぇ、なにしろ調味料の分量はどこまでも目分量なので、今度きんぴらごぼうを作ったときに同じような味になるかは不明♪

ああ・おそろしきや・きんぴらごぼうの・怪

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☆お返事コーナー☆
またまたこちらでコメントのお返事しちゃいます。

＞つくも様
ほっほー★フリーライターshi-とはカッコいいですの。でもこれにはカッコ・エセ・カッコトジが付きそうな･･･
字数はね、少ないよ。６００～９００字くらいでお願いしますと言われたのでね。４００字原稿用紙で１枚ちょっと･･･うわっ・ミジカっ


＞パヴィヨン様
ええ、私の今回の冬休みは他の人と比べるととても羨ましいものだと思います…でもね、私が休みの間、友人は仕事してるのですよ、だれも一緒に遊べない･･･別に必要でとったわけではない長期休みは有る意味やること見つけるのが大変････
おっ・トラベルライターですか。
いいですね～