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ワサビ好きですか？

2022年10月20日 05:09

大好きです。最近のお寿司はサビ抜きばかりです。だから今の人はあえてワサビを使わない人は多く需要は減少傾向だそうです。
自然の山の沢にワサビは生えているそうですが未だ確認できません。あまり沢に入ることもないから目にしないですし見えていても気づかないだけかもしれないです。
いつかはこれがワサビかと採ってみたいものです。
お寿司屋さんのおろし金はさめの皮だそうですが一般向けには売られてないのは残念です。
さめの皮は刀の柄に滑り止めに利用されています。現在ではあまり利用価値が無さそうです。

お題: ワサビ好きですか？

このデジログへのコメント

善沢直樹 2022年10月20日 23:36

山葵、数十年前に琵琶湖の西、武奈ヶ岳の山頂付近で自然のものを採取しましたよ。

私は少し栽培しています。
初夏には花が咲きますよ

カマボコを板わさにするのが好き～～

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