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【お題日記】自分で魚さばける？

2019年10月27日 13:30

さばけます、腹開き、背開き、三枚おろし、大物では、鮭とかカツオですかね！ブリ、マグロなどの大物の兜割とか！
京都に親戚の結婚式に行ったときに刃物屋によって出刃包丁と砥石を買ってきました。

砥石は京都が本場、というか有名な砥石の取れる山、鉱山があった、過去形なのはもうほとんど掘りつくされている。

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