レシピ 大根 鮭 情報(?) 私事

胡瓜の甘酢炒め
★材料1人分
胡瓜1本
砂糖大さじ1と1/2
酢大さじ1と1/2
塩小さじ1/2
醤油大さじ1/2
酒大さじ1
☆作り方
①胡瓜は塩少々まぶしてまな板の上で転がしながら揉み、水洗いしてから4cm位の長さに切り4つ割りにして種は取り除く
②ボールに分量の砂糖/酢/塩/醤油/酒を合わす
③鍋に油を熱し①を入れて強火で油が回る程度にサッと炒め、②を回し入れてひと煮しバット等にいれて急いで冷まして完成♪常備菜として冷蔵庫で保存も出来ます(大人用なら炒める時に唐辛子を加えて炒めて下さい)♪


大根
大根に含まれるカルシウムの９０％は皮に含まれています。皮をむいて食べるのはもったいないのですね。新鮮で安全なものであれば、皮ごと食べると無駄なく栄養が摂れますよ。


鮭は血液の流れをよくするＥＰＡ、脳細胞を活性化するＤＨＡビタミンＢ群、脳神経の働きを助け、血行を良くするナイアシンその他、亜鉛などミネラル類が豊富に含まれており、生活習慣病予防に適した魚。ビタミン類の中では、Ａが豊富に含まれ、粘膜や皮膚の健康に役立ちます。
眼精疲労、生活習慣病の予防、口内炎、口角炎、風邪の予防に効果があります。
鮭の赤い色は、アスタキサンチンというカロチノイド色素によるもの。このアスタキサンチンは、餌として摂取したエビの色素が沈着したものです。このアスタキサンチンがビタミンＡの役目をしています。血行を良くするビタミンＥも豊富です。このようにサケにはビタミンやミネラルが沢山含まれており、カルシウムは肉類よりも豊富です。このカルシウムを体に取り入れ易くするビタミンＤや、体内に取り入れられてからアミノ酸に変化するたんぱく質、美肌にとても良いビタミンＥ、コラーゲン、飲みすぎに効果の高いビタミンＢ１２、精神の安定に有効な葉酸等も多数含みます。鮭の卵からつくられるイクラ・筋子には動脈硬化を抑える効果があるＥＰＡやＤＨＡが含まれています。尚、DHAは精液や脳 、網膜のリン脂質に含まれる脂肪酸の主要な成分です。DHAの摂取は血中の中性脂肪量を減少させ、心臓病の危険を低減します。又、DHAが不足すると脳内セロトニンの量が減少して、多動性障害を引き起こすという報告も。アルツハイマー型痴呆やうつ病等の疾病に対してもDHAの摂取は有効であるといわれています。
効能:動脈硬化予防、疲労回復、老化防止、消化促進、皮膚疾患、むくみ改善♪



情報(?)…アウトレット(関東)
安くて、良い買い物をするためにアウトレットを利用する人も多いが、外資系のアウトレットの方が品数が多くお買い得商品がある。三井系は純粋なアウトレットではなく専用の生産ラインがあり、アウトレットと名乗っているお店らしい。
御殿場や、佐野のアウトレットは、お店から出た本当のアウトレットなので掘り出し物があるそうです。入間と木更津のアルマーニの陳列商品は全く同じなので、確かにおかしいというお話もありました。


私事…という程でもないですが
もうそんな時期なんですね(+o+)すっかり忘れてました。
地元駅のイオンでバレンタインチョコがもう設置されてました。早いね～。勿論、まだ全部の商品がセットされたわけではないようでしたが…
毎年自分用に幾つもの普段買えないチョコを買ってしまってましたが…今年はどうなるか。
今の部署は女性のみのだからか、バレンタインも皆さん配りあいっこになるんですよ。
バレンタイン、ホワイトデー、ハロウィン、クリスマス…おいしいのを毎度求めつつ配ってます。
おいしい、お勧めチョコをご存知なら是非情報提供お願い致します!…なんて。