ペペロンチーニ？ペペロンチーノ？

名前はどうでもいいｗ

パスタ150g
オリーブオイル
にんにく大1個
とうがらし1本
塩（高いやつ）

なべに1.6Lぐらい水いれ沸騰させる
塩を右手の親指以外の4本ですくって山盛りにならない程度
多めにいれるのがｺﾂ
パスタ投入

同時にオリーブオイルがフライパンに浸る程度けちらず入れる
にんにくは包丁で叩いて唐辛子は手でちぎって投入
ちょっとおいてから弱火で香りを移す

パスタが茹で上がったら
ゆで汁少しフライパンにいれパスタとあわせる

最後のドライバジルふってできあがり


一番シンプルなパスタでいつも作ってます。
でもおいしい。塩とにんにくの鮮度が大事。
今日はにんにくがすこし古いので香りがいまいち^^;

でも十分おいしかったです！

ペペロンチーノはからくてしょっぱくないとおいしくないです。
そこににんにくの甘さがいいのです。

でもやりすぎには注意ですｗ


次はナニにすっかなー