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葉酸 & 飛び魚 & すずき & ブロッコリースプラウト
2010年05月30日 19:59
葉酸は、ビタミンＢ１２と協力して造血に働くビタミン。不足すると貧血などに。
葉酸は胎児の発育に不可欠な栄養素、妊娠中や授乳期の女性の血清中の葉酸は優先的に胎盤や胎児へ運ばれる。
とびうお
高たんぱく・低脂肪で、ビタミンＥやナイアシン、カリウム・セレンが豊富。
セレンは抗酸化作用を持つミネラルの一種、その効力はビタミンＥの50～100倍以上、老化を防ぎ、心臓発作、リウマチ、関節炎、筋無力症などに効果的。
さらに、筋肉や神経の興奮を制御するマグネシウム、血液をつくる銅などのミネラルも豊富。とびうおは、ちくわの材料に。
すずき
ビタミンＡとビタミンＤが豊富に含み、ビタミンＡは、病気への抵抗力をつけるビタミン、風邪やがん予防に。
粘膜を保護して目の働きを助ける。
ビタミンＤは、貧血予防や歯や骨を丈夫にし、ストレスをやわらげる。
たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｄ・鉄・カリウムがバランス良い。
ブロッコリースプラウト
ブロッコリーの可食部に含まれる20～50倍ものスルフォラファンが含まれる。
このデジログへのコメント
おお～(゜_゜)
栄養士♪～＼(ΘoΘ)ノ
フルホラハンが50倍？！ウルトラマンみたいだわ～♪
うちの乾燥わかめは10倍が限度だわ・・・・
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