- 名前
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- 東京在住47歳既婚者です。 結婚直後から夫が倒れ15年……ちょっと寂しくなりました。...
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【お題日記】ハマってるインスタント麺はある？
2024年01月25日 09:16
太麺好きなんだよねぇ。ただ上手に作れない。きしめん難しい。ほうとうのがまだマシかな？後は川幅うどん。川幅うどんは過去1回しか見たことが無い。
他にもあるかな？ 珍しいのがあったら買っちゃうね。でもさ、どうせ作るならご当地の味に近付けたい。ダマダマにならないように茹でるのは出来るようになった。後はつゆの問題。麺つゆで……とか台無しにしてる気がするわ。味噌鍋的な感じになるのかなぁ？白味噌？赤味噌？色々と悩むね。
日本にこだわらずと言うなら、フィットチーネ、フォー、ビャンビャン麺辺りかな？
ちょっと前に実家が国際交流の仕事してると言ったんだけど、イタリアとの交流は40年以上。おふくろの味と言えばカルボナーラでした。
そのせいか、フィットチーネは好物だけど、美味しく作れず挫折気味。単純に食べ飽きてるって事になるのかなぁ。
ちょっと前はベトナム料理にハマってた。チリソースだのパクチー、ナンプラー、日本には無い味付けだね。
今はビャンビャン麺にハマってる。カルディで見付けて、ドハマりした。激辛ってのにハマってるとも言う。
砕いたナッツを入れると食感も変わるし、辛さも際立つ。ナッツは欠かせない。後はラー油とか唐辛子とかで辛さ増し増しに。
でも、山椒系の痺れは苦手。外食店の激辛料理はそれが怖くて挑めない。なので、自炊専門。
こんな事言って、また炭水化物じゃないかって怒られるんだろうなぁ。たまにですよ。そうそう麺類ばっかり食べれる物じゃないしね。
まぁ、皆の思うインスタント麺とは違うんだろうな。具無し麺は耐えられないので、どうしても手間暇掛かってしまう。あれ？具沢山にするから太るのか？
体重51.1㌔ BMI22.6 体脂肪28.7 内臓脂肪5.0
体重が地味に上がって来てる。運動足りてないのは事実。けど、なんかスタミナが全然続かない。なんでだろ？
このデジログへのコメント
俺は細麺が好きですね。
豚骨に始まって蕎麦や素麺等。
この辺り(川越周辺)はうどんが有名なので蕎麦以外なかなか見かけないです(苦笑)
> レギオスさん
揖保乃糸の極細麺は気になるけど高級過ぎて手が出ない。
川越はやっぱり古き良きなのかな？老舗多そうですね。
サッポロ一番塩らーめん！
> シーウルフさん
サッポロ一番は万能だねぇ。あれ、茹でずに食べても良いらしく、災害時ストックとしても良いって聞きましたよ。
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