レシピ紹介。

久々にレシピ紹介です。
今回は、ブロッコリーとポテトのラザニア。
以前、ミートソースを大量に作りすぎてしまった時に作ったものです。
ジャガイモが入っているので、見た目よりボリュームがあります。


◇材料◇　２人前
■ラザニア　　　　　　 ４枚
■じゃがいも　　　　　 小４個
■ブロッコリー　　　　 １株
■ミートソース　　　 　適量
■シュレッドチーズ　 適量
■パルメザンチーズ 適量
■オレガノ　　　　　　　適量
■塩　　　　　　　　　　 適量
■ブラックペッパー　 適量
■牛乳　　　　　　　　　適量
■オリーブオイル　　 適量（ラザニア固着防止用）

◇作り方◇
①ラザニアを茹でる。
②ラザニアを茹でている鍋で、ブロッコリーも茹でる。
③ジャガイモはレンジで温め、皮を剥いてつぶす。
④じゃが芋に塩･コショウし、牛乳で少し湿らせる。
⑤ラザニアが茹で上がったら、オリーブオイルをかけてグラタン皿に
　ラザニア→ミートソース→ポテト
　→ラザニア→ミートソース→ポテト
　→ブロッコリー→オレガノの順に重ねる。
⑥上から牛乳を少量かけて、全体を湿らせる。
⑦シュレッドチーズ･パルメザンをかけて、グリルで約１０分弱火で加熱し、表面のチーズ・ブロッコリーに焦げ目がついたら出来上がり。


時々自分でパスタを作ることがあるのですが、切るのが面倒になるとラザニアにしてしまいます。
今度は、手打ちパスタのレシピでも上げようかな。