おうどんの王道

以前、東京に住んでいた時にお店で食べるうどんが
おいしくなくて、うどん嫌いになったことがありました。
大阪のおうどんはやっぱりおいしい。

そのなかでも大好きなお店「はがくれ」
大阪第３ビルの地下２Fです。
大阪で一番有名なうどん屋さんではないでしょうか？

11時半だともう出遅れ、11時20分頃か13時半過ぎに
行くことをお勧めします。昔、14時で満席のことも
ありました。

いただくのは生醤油うどん。
この商品と他のだと、大将の気合が違うのを感じます。

ひとしきり食べ方の指導が入ってからいただきます。
麺にしっかりと腰があって、ぬめりがなく、お醤油と
すだちの混ざり具合が何とも言えません。

近くに、こちらも人気店の「踊るうどん」が出来ましたが、
僕ははがくれの方が好きだな。

ごちそうさまでした^^