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3分ｸｯｷﾝｸﾞ33 本宅にて、のっけ盛り

2009年04月14日 18:08

と呼んでいます。

車で少しいったところに大きな市場が。　

旬の脂の乗ったカツオともちもちホタテが手に入ったので。

魚嫌いな方には向きません。

魚大好きな妻は大喜びでした。

野菜
かいわれ、長ねぎ、新玉ねぎ、レタス、にんじん、・・
刻んで水にさらしておく

カツオ
独特の生臭さを消すため、かるく漬けに。
しょうゆ、酒、刻みしょうがで10分。

ホタテは削ぎ切りに　(少しだけわさび醤油でもいただきました）

あとは、どんどーんと豪快に盛り付けて、大葉を散らせて、ポン酢をかけて召し上がれ・・・
（意外にも甘い味噌ダレをちょいとつけてもいいです）

よく冷やした辛目の酒とよくあいます

このデジログへのコメント

うさぎ 2009年04月14日 23:46

美味しそ～！o(^～^)oカツオはちょっと苦手なんだけど、ホタテは好き♪これならカツオもいけるかも☆
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:10

> momoさんありがとう
おいしそうでしょ？　あ～ん＾＾
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:11

> りえさんありがとう
はい、ぜひきりりと冷やした端麗で・・
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:12

> ピ―スさんありがとう
妻とあき、　はい幸せものだと思いますよん。
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:12

> 柚希さんありがとう
自分が乗っちゃったりして・・・＾＾
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:13

> 由紀さんありがとう
カツオ君の独特のくせが酒に合います。
ﾊﾟﾝｻｰ 2009年04月15日 00:15

> うさぎさんありがとう
カツオ君だめな人居ます。　タタキの方がいいかもね。　ホタテはムッチリでしたよ

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