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ﾊﾟﾝｻｰ　3分クッキング　2

2008年08月17日 11:02

ハマグリの潮汁

いただいた千葉沖産の天然物の白ハマグリ。

冷凍してあったので、水につけ戻す。
殻同士でこすって掃除。少し口をあけたら、むりやりこじあけ。

鍋に水入れて沸騰したらハマグリ投入。
あくをとり、塩酒薄口醤油。味をみながら。

煮すぎ注意。

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