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料理

2009年02月19日 16:54

最近の疑問。

料理研究家って何？

よくわからない。

それって職業なの？
職種なの？

やたら電子レンジを多用してたりすると
あまり料理上手とは思えないのです。

そもそも料理って研究するものなの？

工夫することは大事だけど
研究することはないかなぁ…

アメリカの番組で
れっきとした化学者？科学者？の人が
料理やお菓子作りを
『実験』していて
それは本当に料理研究で
すごくためになったけど。。。

だって電子レンジで加工したブロッコリーより
お鍋で茹でたブロッコリーのが美味しいよ！

このウラログへのコメント

酔人 2009年02月19日 16:59

料理研究家は美味しく作る事が研究課題ではなく、簡単にまずくない料理を作る工夫を研究しているのです。

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