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自分で蕎麦など麺打ったことある？

2023年03月29日 00:57

そばはさすがにないですがうどんならばあります。昔は製麺器が有りました。自分でこね玉を入れ手で回す。
ただ、その時に出汁に拘れたならば良かった。何事も出汁で決まる。どんなに美味しい麺でも
出汁で左右されます。
七色そばを食べたことがありますがたんぱくなそばというのは美味しくとも単調なほど味変がしたくなるものそれを叶えてくれるグットアイディアです。
これは美味しいそばだと思ったのは小淵沢駅のそば、なんか本格的なそばで出汁も最高でした。中央線の滅多に利用しないルートですが機会あればまた食べてみたい。しかし代代わりでその味は存在しないでしょうが訪れる価値はあります。

お題: 自分で蕎麦など麺打ったことある？

このデジログへのコメント

善沢直樹 2023年03月29日 23:16

小淵沢まで往かれれば、もう少し足を伸ばして、
甲府の「ほうとう」　　これは美味しいですよ

私は出かければ毎回食べに行きます

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