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お酢飲んでる？

2023年03月28日 07:46

あえて飲まない。おしゃれにアレンジすれば美味しく飲めるでしょうがそこまでこだわりません。日本酒を放って置けば酢になるそうです三十年前の日本酒が古酒になったと聞きますがそれは奇跡です。大概は酸っぱくなってしまい、貯蔵には配慮が必要です。あえて飲まなくとも料理には活用しています。

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