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おせちとは？
2018年12月31日 23:14
今年最後のログになります。
あまり更新できませんでしたが、1年間、有難うございました。
そしてまた来年も、どうぞよろしくお願い致します。
「おせちとは？」
お正月は、もともと「年神（としがみ）」という神様を家に迎えるお祭りです。
年神様は、先祖の神様とも、田の神様とも言われ、さまざまなお供え物を用意して、新しい年の家内安全と繁栄を願います。
「おせち」もその一つであり、もとは「節供（せちく）」と言って季節が変る節目の日に、神様にお供えしたおめでたい料理です。
これが今ではお正月の料理と考えられるようになりました。
お料理にもそれぞれ大切な意味が込められています。
◇黒豆…「まめ（元気）に過ごせるよう」
◇数の子…たまごの数にあやかって「子だくさん」
◇田作り（ごまめ）…豊作を願って
◇昆布巻き…「喜ぶ」という言葉に通じる
◇栗きんとん…黄金色で縁起が良い
◇里芋…1つの苗から沢山の芋が出来ることから「豊作」「子だくさん」
◇八頭…「大勢の人の頭」になれるように
◇ぶり…成長とともに名前が変わる「出世魚」
◇干し柿…「かき取れる」ように幸せをあつめられるように
デパートなどの豪華なおせちもありますが、新しい年の幸せを祈って1品でも手作りのお料理を、なんていうのもいいかもしれませんね。これからだと厳しいかな?
このデジログへのコメント
今日の夕飯はお一人様おせちをしようと思います。
ダブルボギーさん
お節、家にはあるのに仕事の影響もあり未だ食べれてなかったりして。
いつも注文されてるんですか?
いつもおせちは注文しています。今年のは高島屋の￥24000のおせちでした。母や弟一家と食べる予定でしたか、母は入院して食べられず。。。今日の夕食でやっと全部食べ切りました^^;;
ダブルボギーさん
豪華なお節ですね
お母さんが食べれなかったのは残念でしたね。退院したらかわりに食べにでかけるのかな
味は美味しかったですか?
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