デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

今夜も深夜のお料理

2016年10月03日 00:19

おこんばんは

相変わらず夜中に料理する小桃です

今夜は明日の弁当用の
サツマイモしっとり

鶏モモが悪くなっちゃうから
インドカレー
を作りました。


サツマイモは輪切りにして水にさらす
そのあとヒタヒタの水で煮てある程度火が通ったらみりん砂糖醤油で薄味で5分煮て火を止め1晩置く
出来立てはホクホクだけど1晩置くと煮汁がしみてしっとりなります

カレー
まず鶏肉を適当に切ってヨーグルトカレー粉で和えて放置
玉ねぎをスライサーでペタペタに切って鍋で炒めて飴色玉ねぎに。
みじん切りより手軽で早く飴色になります。
その鍋に油、カレー粉、好きな粉スパイスを入れて香りが出るまで炒めます。
私はクミンクローブをメインにレッドペッパーカイエンペッパーニンニク生姜などですね
香りが出たらトマト缶を入れ、缶に水入れて缶の中をさらってその水も鍋へ
煮立ったら鶏肉入れて更に煮立ったら弱火で15分煮込んで完成
味見て塩やカレー粉、ガラムマサラなど足す

ルーを使わないのでダイエット向け
あとスパイス多いのでこれ食べると身体が熱くなります♪

ちなみに分量はいつも適当~w
主婦料理なんてそんなもんです
両方同時進行で煮込み以外で大体30分ですね
最後の煮込みはタイマー放置

さて
寝るか~

このデジログへのコメント

  • ベンタナ↑↑ 2016年10月03日 08:04

    僕も料理しますよ。

    夜中じゃないですけどね。

    仕事で疲れて帰ってきても、なんだか気分転換にいいです。

  • たいせい 2016年10月03日 08:11

    スパイスカレーは美味しそうですね。
    自分も良く作ってますが手抜きが多いです。

  • レプリカ 2016年10月03日 14:50

    グオォォ

    今さっき昼飯食ったばかりなのに
    カレーが無性に食べたくなった(笑)

  • =(^^)=きく 2016年10月03日 15:00

    トマト缶はホールorダイス(?)細かいやつどっち、de 一缶全部ですか?
    安物使いの私としましてはローリエも1枚おまけ か.
    にしても..おいしそ~イッキ食い、ジャスミンorサフランで長粒米かナン

  • 小桃 2016年10月03日 18:31

    > ベンタナ↑↑さん

    コメありがとう。

    料理好きな人は料理でストレス解消できるみたいですね。
    知り合いは作るだけ作ったら食べる人が居なくて途方にくれるらしいです。

  • 小桃 2016年10月03日 18:32

    > たいせいさん

    手抜きでもいいんですよ~

    私も超面倒くさがりなんで
    手を抜けるとこは抜きます。
    というか主婦なんて毎日の事だから手抜きだらけですw

  • 小桃 2016年10月03日 18:33

    > レプリカさん

    むふふ
    カレーは美味しいですよね~
    夕飯にカレーを♪

  • 小桃 2016年10月03日 18:34

    > =(^^)=きくさん

    トマト缶はダイスです。
    ホールだったら潰さなくちゃいけないのがめんどくさい。
    全部だと多いけど残しても他に使う予定無ければ1缶全部使いますね~

コメントを書く

同じ趣味の友達を探そう♪

  • 新規会員登録(無料)

プロフィール

小桃

  • メールを送信する

小桃さんの最近のデジログ

<2016年10月>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31