- 名前
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- 年齢
- 46歳
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- 出戻り 音楽大好き！！スイーツ大好きです。 邦楽： ハナレグミ(一番好き) サンボマ...
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【お題日記】今おすすめのアイスクリーム
2014年08月11日 15:57
オハヨー ／ジャージー牛乳バー 最高！！
本日から夏休み。。。。
とりあえず甘いもの食べる
ところで、ジャージー牛乳ってなに？
気になって調べてみた
ホルスタイン程ではないが、世界中に広く分布しており、バター等乳製品を多量に生産している国（デンマーク、ニュージーランド等）では最重要品種である。
この牛から取れる牛乳はジャージー乳（ - にゅう）と称される。乳質は濃厚で、乳脂率5%、無脂固形分率9%を超える。乳は脂肪球が大きく、バターを作りやすい。また、カロチンを豊富に含む為、黄色が濃い。乳量は少なめで、年間3,500kg程。最高日量はあまり多くないが、持続性が高い。
イギリス領海峡諸島のジャージー島原産で、在来のブルトンとノルマンとの交雑に発するが、過去600年程純粋に保たれているといわれ、斉一性が高いことで知られる。
なるほどね。
さらに
イギリス王室御用達として知られたジャージー牛乳は、
乳脂肪、タンパク質、ビタミンやカルシウムを豊富に含んでいる
高級品質のミルク製品となっている。
牛！！！ホルスタインとは違うのね
こっちのジャージーの方がかわいいなぁ
このデジログへのコメント
美味しいよね
ジャージー乳は、コクがあるから好きだよ。
> 彩矢佳さん
コメントありがとう。ジャージー牛乳はうまいという認識がありましたけど、実際にどんな牛かは知らなかった
こうなると牧場で味わいたい！！笑
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