- 名前
- ホリー
- 性別
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- 年齢
- 72歳
- 住所
- 兵庫
- 自己紹介
- 人生、前向きに、楽しく過ごすのがﾓｯﾄｰです 頼れる人、甘えさせてくれる人とよく言わ...
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うどんとそば、どっちが好きですか？
2014年08月07日 10:02
そばも嫌いではなくて、むしろ好きなほうですけど
どちらかといえば、うどんのほうが好きですね
私の地元である九州・福岡には昔から（脚注）「博多うどん」というものがあって
子供の頃から親しんでましたから、帰省の折りには博多駅のすぐ近くにある
博多うどん屋さんで食べるのが楽しみの一つでした
博多うどんは讃岐うどんとは正反対の腰がないというか、柔らかいうどんです
つゆは透明で、サバ節、鰹節、アゴ（トビウオ）、昆布などを使ってだしをとり
薄口しょうゆを入れて仕上げており、これが美味しさの秘訣なんでしょう
細ネギの刻んだものが鉢に山盛りで置いてあるので、それを好みの量入れて食べます
こう書いてたら、無性に博多うどんが食べたくなってきましたよ（笑）
注）ネットを見ていたら、博多はうどん伝来の地だそうです
このデジログへのコメント
うどんかな～(*^^*)蕎麦はアレルギーあるみたいで(^^;;高いのは痒くなります（笑）
> 夢空さん
夢空さんもうどんが好きみたいですね
博多うどんは食べたことありますか？
蕎麦にアレルギーあるのは辛いなあ
高いというのは値段ではなくて、蕎麦の割合が高いということ？ 笑
コメありがとう
博多うどん無いです…蕎麦は蕎麦粉がダメなんだと思います(^^;;高いの？蕎麦粉の量なのかな？（笑）
> 夢空さん
今度、博多に行かれたら、是非、博多うどんを食べてください
博多駅近辺にタモリおすすめの「うどん平」とか色々
蕎麦粉の割合（１０割から７割くらい）が高いとダメなんでしょうね
コメありがとう
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