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今日は大根の収穫！
2023年11月27日 23:13
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かなり生育しすぎのものも結構ありましたが、本日午後次女が手伝いに来てくれたので「大根」の一斉収穫をやりました。まだかなり小さいものだけを残して９割位は収穫、整理して６割ほどは保存用に別の畑スペースに「穴」を掘って埋めておきました。こうすることである程度保存することができます。
残りの２割程度は次女も持ち帰って漬物用に仕込むらしい。うちでも少しはやってみようかと思っていますが、その前に事前検討ですね。桶とかはあるはずなのですが、失敗を防ぐためにはまずは情報収集しないといけません。
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写真は「昨日」のもの。右上に写っている大根を一斉に今日午後収穫いたしました。
ここに残るのは白菜のみになります。明日、白菜に少し追肥かな。結球がしやすくなるらしいです。
このウラログへのコメント
大根の葉を漬けてみました
珍しく、葉付で売っていました
刻んで冷凍しておいて、味噌汁にいれても
銅製の卸がねを買ったので、大根おろしが楽しい(^.^)
> うめきちさん
おろしがね！ かっぱ橋で最初に買ったのがいま持ってるおろしがね＋スライサーのセット。ちょっと大振りなのですが「たくさん」作れるので大活躍しております。毎食おろしてます！お腹絶好調！
大根、穴に埋めといたら保存できるんですか！
> 我妻織姫さん
多少鮮度は落ちますけどね。できるときは一度にできちゃうので、埋めておくと霜が降りたり凍っても土の中は大丈夫ですからね。葉っぱは切ってしまいます。凍みちゃうと食感台無しなので。
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