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山田富男さんの06月のデジログ一覧

  • バクテー(肉骨茶)

    2011年06月04日 15:53

    昨日はバクテーを食った。 バクテーはご存知ないむきもあろうが、マレーシアの華人の間で食べられてる料理だ。東京でも新大久保や御徒町近辺で食えるらしい。 一口で言えば、骨付き豚肉を杞子、玉竹、熟地な... 続きを読む

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山田富男

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