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柿＋キーマカレー

2023年12月06日 00:09

僕のここ数年の得意料理はマンゴーチキンカレー。イベント出店もしたことあって結構売れるんだ。そんな辛くなくて、ココナツオイルとココナツミルクつかった優しい味なんだよ。

マンゴーの代わりに柿使えるよねって思って２年ほど前に１回やってみたことあるの。「まあ悪くはないけどね」って感じだった。

でもって最近頭にあったことやってみたんだ。キーマカレーに柿を使う。題して「カキーマカレー」。家族には結構好評だったんだぞ。