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よだれ鶏で晩酌タイム

2023年08月26日 18:19

よだれ鶏が美味しすぎました。

鶏肉はフォークで厚みがある部分に表裏の両方まんべんなく穴をあける。

そして砂糖大さじ1くらいをまぶす。
これをすることで肉汁を含む鶏の水分を中に保ってくれるため、加熱してもジューシーに仕上がる。

鶏を切ってみると鶏ハムのような美しさ。
切る時から柔らかさが伝わってくると成功！
特製ネギたれが美味しい。