【お題日記】素麺の薬味でこれは欠かせない

夏ですからね！
素麺ですよねっ！
食欲がないとき、作るのめんどくさい時
頼りになるやつです。

薬味で味変すれば無限そうめん出来ちゃいます(笑)
格別お気に入りの薬味はないのだけれど
小ネギにミョウガ、シャウガ
中華風なら豆板醤におろしニンニク
洋風なら刻んだトマトとオリーブオイル、ケイパーなんかそえると一気に洋風度が上がります
アジア風ならヌクマム[＋]パクチーそして茹でエビを
添えたりしてバリエーションは無限です。

そうめんも同じに見えて食べ比べるとやっぱり違いますね。揖保や島原、小豆島といろいろあるけど
やっぱり一番は三輪そうめんです。
普通のでも美味しいのだけれど古物、古古物になると
旨みが全然変わってきます。
侮れません。

ふと思ったけど、そうめんは関西に有名なところが多いのですね。うどん文化圏とかぶってる？