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【お題日記】去年と変わった事

2020年11月05日 18:42

独り暮らしにもどったことと、在宅勤務。それにより、再び料理に目覚めたこと。

その結果、My包丁が1本から4本になった（牛刀のみから、出刃、柳刃、プティナイフ、牛刀に）。
魚を三枚におろす技術に磨きがかかった。パスタも彼頃20種類くらいは作ったんじゃないかな。自分でトマトソースやミートソース作って冷凍したり。
以前は鯵だけだったのが、鯛に、しまあじ、ひらまさ、イカ、わたりがに、きんめ、とおろせるようになった。アサリも砂はきさせて冷凍したり。

今一番欲しいものはちゃんとした冷蔵庫かも。