【お題日記】好きな調味料

おはようございます。

好きな調味料。

色々ありますよね。

でもやはり醤油。
一般的な大豆から作る醤油も
地域や蔵元の考え方、製法で
味も色も濃さも異なります。
元々農学部出身。
発酵させる微生物の研究をしていたので、
先輩方はそちら方面にも多数います。

なので色んな蔵元の醤油を
玉子焼きにかけながら
自分の好きな味にこだわりました。
しかも料理によって
好きな醤油って変わったりするんです。

なので、定食屋とかに行った際に
スーパーとかで販売されている
一般流通している醤油ではないものを
使っているお店に入ると
ご主人のこだわりを感じます。

なので、お店の方に
「こちらの醤油にあう料理をお願いします」
と、気分で頼んでしまう事もあります。


他にもマヨネーズとかあるんですよ？
元々キュー〇ーに研究職として
内定が決まっていたくらい
マヨネーズにも拘りがあるんです。
でも長くなるので
今回は醤油だけww

では、良い一日を☆彡.。