【お題日記】恋人に会いたい頻度は?

のべつ。

恋人いないんだけどね。


土曜の夜はヨークでお魚のおつとめをゲット。
今日の戦利品は３匹６５円のイワシ２パック。
お魚のおつとめはちょっとドキドキするけど、内臓も全く溶けてないし買ってよかったよ。

開いて骨は骨煎餅、小麦粉に塩コショウを混ぜたものを骨に薄くまぶして高音の油でチョワッっと揚げます。
サクサクして美味しい、いっぱいあるからしばらくお酒のオツマミには困んないね。

身は２枚をフライの下ごしらえ、揚げる寸前まで仕上げて冷凍。
残りは半身を塩コショウして尻尾の方からぐるぐる巻き片栗粉をまぶして巻き目を下にして焼く。
これはお弁当用。
しっぽを内側にしておなか側がカップ状になるのね。
そこに気分でケチャップとかソースとか焼き肉のタレとかをちょっと入れてオーブンでチリチリ焼いて、それをお弁当に入れる。
入れるソースで味が変わって飽きないオカズ。

にゃんこオリジナル、グルグル巻いて焼いて、照り焼きのタレをからめた料理は見た事あるけど
煮絡めるより離水しなくてお弁当向き。

１個はバジルソースで食べてみました。
ワインがおいひいです。
もう１個は荒ひきの黒コショウと醤油。
赤ワインに合う♪