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【お題日記】うどんとそば、どっちが好きですか？

2014年08月07日 10:48

今は､｢江戸そば｣に興味が有ります｡

藪
辛めの汁に1/3くらい蕎麦を浸けて､ｻｻｯと食べる｡
江戸そばｲﾒｰｼﾞの主流(?)

更科
そばの実から殻を取って作る､真っ白な蕎麦が特徴｡
季節の材料を練り込んだ変わり蕎麦も有ります｡

砂場
藪と更科の中間くらいの味わい｡

…｡

乏しい情報力と
拙い文章力で
全然伝わらないと言う…｡

真っ白い蕎麦…｡
ぜひ､食べてみたいﾃﾞｽ｡