研修に行ってきました

今日は、研修で立花の方まで行ってきました


内容は、以前に試験でした内容の再確認と、今度導入される天ぷらの実習


今は、外注で上げている天ぷら材料を店内で準備・販売までしようと言うことです


その為の練習と、今一度マニュアルの内容の確認が今回の実習内容


揚げたりするのは問題ないけど、野菜を切るなんて…


いつ以来だ？


実際、切ったりするのは主婦経験のある方たちですが、教えるのは調理実習が関の山のワシ


しかし、教えてもらった内容は完璧に把握しているので、問題は無い・・・・・・・・筈？


まぁ～明日、出勤したらチーフと内容の確認をして、報告書を書き上げないと…



そっちがめんどくさいが、来月の会議もめんどくさいな・・・・・・・・・