うなぎ＠柳川

柳川へ行ってきました。

柳川と言えば、やはりうなぎ。

柳川の某有名店へ行ったのですが、
そこで出てきたのが、"うなぎの背骨のから揚げ"

見た目も「THE 背骨」(?)って感じで、正直「なんじゃこりゃ？」的なトコがあったのですが、これが旨かった。( ﾟДﾟ)

２度揚げしているようで、そのままパクリ。
ボリボリと少し歯ごたえのある食感で、まさにおつまみ。

味はと言うと、見た目のイメージと違って、結構あっさりしてましたが、噛めば噛むほどなんともいえない旨みが...

うなぎのセイロ蒸しが出るまでのつまみとして頼んだのですが、セイロ蒸が出てくる頃は結構満足してしまいました。

いや、セイロ蒸も旨かったでしたよ！(^-^;